さっぽろ西町ハム工房 直火くん煙ロースハム

工房専用の直火スモークハウスでくん煙したロースハムです。
旨みを出す為に、豚のロース肉を約12日間熟成させ、職人の手で一つ一つ丁寧に布を巻きました。
仕上げに直火でじっくりと燻す事で閉じ込められた肉の旨みと、芳醇なスモークの香りがお楽しみいただけます。

袋から取り出し、糸と布・フィルムを剥がして、スライスし、そのままお召しあがりください。
厚めに切ってフライパンでじっくりと焼いても美味しくお召しあがりいただけます。